速水健朗、2011、10『ラーメンと愛国』講談社現代新書

ラーメンと愛国 (講談社現代新書)

積読だったものを読了。

『フード左翼とフード右翼-食で分断される日本人-』へとつながる興味関心がわかる。

フード右翼(ただし、ラーメンのみ)の本。

伝統はなきものとして自覚しつつ、伝統(愛国！！)を主張するラーメン(店主・個人事業主)。